Ikan Sampah adalah istilah yang merujuk sekumpulan ikan kecil yang sering terjerat di jaring nelayan. Layaknya sampah, ikan-ikan sisa ini dikumpulkan menjadi satu kemudian diasinkan dan diolah menjadi lauk yang sering dijumpai di rumah suku Batak. Cara memasaknya dengan digoreng, dijadikan balado, lalu bisa ditambahi andaliman maupun tidak.[1]
Referensi
- ^ Mengulik Bumbu Dapur Batak. Diarsipkan 2015-09-25 di Wayback Machine. Diakses dari situs berita Femina.co.id pada 25 September 2015
