Jakob Gijsbert "Jaap" de Hoop Scheffer (lahir 3 April 1948) ialah seorang politikusBelanda. Ia adalah anggota partai Kristen Demokrat CDA dan pernah menjabat sebagai Menteri Luar Negeri Belanda. Sejak tahun 2004 ia menjabat sebagai Sekretaris Jenderal NATO. Pada tahun 2009, ia digantikan oleh Anders Fogh Rasmussen.