Opor kambing adalah makanan pagi khas orang Semarang. Masakan ini biasanya merupakan menggunakan ayam, tetapi opor yang satu ini berbahan daging kambing.[1] Karena Semarang banyak identik dengan kambing terlihat dari binatang akulturasi Jawa-Arab-China yaitu warak ngendok, wujud warak ngendoq yaitu kepala naga, badan kambing, dan leher unta.
Referensi
