| Saint Agur |
|---|
![]() |
| Negara asal | Prancis |
|---|
| Sumber susu | Sapi |
|---|
| Dipasteurisasi | Tidak |
|---|
| Waktu pematangan | 2 bulan |
|---|
| Sertifikasi | Tidak[1] |
|---|
SAINT AGUR® adalah keju biru Prancis yang dibuat dari susu sapi yang dipasteurisasi.[1]
Keju ini pertama kali dibuat pada tahun 1986 oleh sebuah perusahaan keju yang besar dari Prancis bernama Savencia.[1] Pembuatan keju Saint Agur® hanya dilakukan di sebuah desa kecil bernama Beauzac di daerah Auvergne.[2] Keju ini cocok untuk dikonsumsi bersama dengan anggur merah, dengan roti sebagai kudapan ataupun disajikan dalam salad.[3] Tekstur dari keju Saint Agur® lembap dan penuh krim.[1] Keju ini lebih lembut dibandingkan dengan keju biru dari Prancis lainya.[1] Pada keju ini terdapat jamur biru yang tersebar secara merata.[1] Bentuk dari keju ini unik karena adalah oktagonal.[1]
Lihat pula
Rujukan
Pranala luar
