أمّا المرطّب فهو أيضًا مادة استرطابية لكنّه يُستخدم ليُعين مُنتَجٍ ما على احتواء الماء، وتُستخدم المواد المرطّبة كثيرًا في مجالات الطّعام والمستحضرات التجميلية - وبشكل خاص الجليسرين.
ومن أوسع المجفّفات انتشارًا مواد صلبة تعمل من خلال الامتصاص أو الامتزاز أو الاثنين معًا، كما تتواجد مجفّفات غير صلبة للتطبيقات المتخصّصة، وقد تعمل تلك الأخيرة على أسس أخرى، كالربط الكيميائي مع جزيئات الماء.
وتُستخدم المجفّفات المُعبّأة مسبقًا (الجاهزة) في الغالب لطرد أي رطوبة زائدة قد تُفاقم أو تُفسد المنتج الحسّاس للماء. ومن أوسع المجفّفات انتشارًا:
