بيت سوريك قرية فلسطينية تتبع محافظة القدس وتبعد 12 كم عن مركز القدس الشرقية إلى الجهة الشمالية الغربية منها، حيث كانت تتبع مدينة رام الله ولكن توضح أنها أقرب للقدس. وهي من القرى التي وقعت تحت الاحتلال عام 1967 م.
يصل إليها طريق يربطها بالطريق الرئيس طوله 0.7 كم، وترتفع حوالي 830 م عن سطح البحر.
السكان
كان تعداد سكانها عام 1922 م 352 نسمة وارتفع تدريجياً عبر السنين ليصل إلى 3,529 نسمة عام 1972 م.
يقطن القرية عدة عائلات ومنهم:الجمل، قنديل، الشيخ، أبو صبح، رداد، شقير، العفالقة، أبو إسماعيل، حمد، الحيحي، دغش وعبد القادر.
مقاومة الاحتلال
شهدت أرض بيت سوريك العديد من المعارك للدفاع عن فلسطين فقد شهدت القرية على أحداث لا زالت ترويها كتب التاريخ أهمها دور القرية في معارك باب الوادوالقسطل بقيادة المجاهد عبد القادر الحسيني. ففي نكسة حزيران 1967 هوجمت القرية من عدة محاور بمختلف أنواع الأسلحة علما بأن القرية لم تكن مجهزة إلا ب 22 بندقية وهي بالطبع غير كافية لمواجهة الأسلحة المتطورة مما اضطر بعض سكان القرية للبحث عن مكان آمن لحين هدوء حدة القصف. وبهذا فإن العديد من العائلات نزحت إلى الأردن لتكون جزءا من النسيج الأردني بفعل القرارات التي حرمت الفلسطينيين من حق العودة وتقرير المصير.
بالإضافة إلى الدور النضالي الذي قام ويقوم به أبناء القرية في التصدي للجدار العازل.
أراضي القرية
تبلغ مساحة أراضيها 6,949 دونما منها أراض مغتصبة واقعة على خط الهدنة تبلغ مساحتها 1,804 دونم، يحيط بها أراضي قرى بيت إكسا، قالونيا، بدو، وقطنة. يتبع القرية ثلاث خرب هي:
خربة الحوش،
خربة البواية،
خربة الجبل.
وتحوي أراضي بيت سوريك عيون ماء لا زالت تروي أبناء القرية منها
1- عين ربد( تابعة لأراضي أبو صبح)
2- عين البلد (التحتي)
3- عين العليق
4- عين لوزا
