بلغ عدد سكان غرانيت 24 نسمة بحسب تعداد عام 2000، وبلغ عدد الأسر 15 أسرة وعدد العائلات 9 عائلة مقيمة في المدينة.
وتوزع التركيب العرقي للمدينة بنسبة 100% من البيض فيما شكل الهسبانيون أو اللاتينيون من أي عرق نسبة 4% من السكان.
None
بلغ العمر الوسطي للسكان 57 عاماً. ونسبة 21% كانت واقعةً في الفئة العمرية ما بين الخامسة والعشرون حتى والأربعة وأربعون عاماً، ونسبة 67% كانت ما بين الخامسة والأربعون حتى الرابعة والستون، ونسبة 13% كانت ضمن فئة الخامسة والستون عاماً فما فوق. يوجد لكل 100 أنثى 118 ذكر، ويوجد لكل 100 أنثى في الثامنة عشر من عمرها فما فوق 118 ذكر.[8]
بلغ متوسط دخل الأسرة في المدينة 15,625 دولار، أما متوسط دخل العائلة فبلغ 20,625 دولار. وكان متوسط دخل الذكور 11,250 دولار مقابل 6,250 دولار للإناث. وسجل دخل الفرد الخاص بالمدينة 8,024 دولار. وكانت نسبة 20% من العائلات ونسبة 36% من السكان تحت خط الفقر،
تعداد عام 2010
بلغ عدد سكان غرانيت 38 نسمة بحسب تعداد عام 2010، وبلغ عدد الأسر 22 أسرة وعدد العائلات 13 عائلة مقيمة في المدينة.
وتوزع التركيب العرقي للمدينة بنسبة 95% من البيض و 5% من الأمريكيين الأصليين.
None
بلغ العمر الوسطي للسكان 63 عاماً. وكانت نسبة 3% من القاطنين تحت سن الثامنة عشر، ونسبة 3% كانت واقعةً في الفئة العمرية ما بين الخامسة والعشرون حتى والأربعة وأربعون عاماً، ونسبة 50% كانت ما بين الخامسة والأربعون حتى الرابعة والستون، ونسبة 45% كانت ضمن فئة الخامسة والستون عاماً فما فوق. وتوزع التركيب الجنسي للسكان بنسبة 58% ذكور و42% إناث.[8]
