Va estudiar a l'Institut Lluís Vives de València, i a la Universitat de València, on es llicencià en història primer, i posteriorment en dret, on acabaria doctorant-se amb una tesi sobre propietat intel·lectual. Advocat civilista en exercici des de 1993,[1] es dedica des de 1998 a la docència al Departament de Dret Civil de la Universitat de València.[1] També ha desenvolupat docència lligada al mercat laboral (màsters en la Universitat d'Alacant i en la Universitat Politècnica de València).[3] Com a professional liberal ha estat membre fundador del despatx Altea Abogados en 2001,[1] assessor jurídic de l'Associació d'Actors i Actrius Professionals Valencians fins a 2002,[1] i d'altres organitzacions cíviques.[1]
Posteriorment, es va donar de baixa de la Coalició a través d'una carta oberta a la militància on explicava que la seua decisió es devia a "la constatació de la paràlisi de la seua voluntat transformadora i la seua voluntària irrellevància en els plànols estatal i europeu".[8] El setembre de l'any 2019, Bataller funda el partit d'àmbit valencià Via Mediterrània,[9] el qual concorrerà a les eleccions generals de 2023 junt amb República Valenciana-Partit Valencianista Europeu en la coalició Estat Valencià del Benestar.[10]