Va començar la seva carrera de periodisme amb l'objectiu de treballar en la premsa, però, encara que va treballar per a diferents publicacions escrites, la seva trajectòria professional la va iniciar en televisió.[1] Després de finalitzar els seus estudis i obtenir la llicenciatura el seu debut es va produir el 2005 a través de Telecinco on va ser enviada com a corresponsal de la cadena a Roma per transmetre la mort del Papa Joan Pau II.[2][3]
Posteriorment va fitxar per al programa d'Antena 3A fondo on es va ocupar de realitzar reportatges periodístics d'investigació,[1] i temps més tard, es va encarregar de presentar esporàdicament l'edició matinal de Antena 3 Notícies així com de dur a terme importants cobertures informatives.[1][4] El 2008, durant les vacances estivals de Matías Prats, Jiménez es va posar al capdavant de les càmeres i va debutar com a substituta del presentadora en el noticiari de la cadena.[5]
Després de romandre sis anys lligada a la cadena de Planeta,[3] el juny de 2011, va anunciar la seva incorporació en els serveis informatius del grup de comunicació, Mediaset España Comunicación,[6] i un mes després, la presentadora es va posar al capdavant de l'edició de sobretaula d'Informativos Telecinco al costat del seu company de plató, David Cantero.[3][5][7][8]
