Ritter va néixer a Los Angeles, fill de l'actriu Nancy Morgan i de l'actor John Ritter, els avis paterns eren el músic Tex Ritter i l'actriu Dorothy Fay. La seva madrastra és Amy Yasbeck. Té tres germans, Carly, Tyler i Stella. Es va graduar a la Tisch School of the Arts de Nova York i va estudiar actuació a la Royal Academy of Dramatic Art de Londres.
Després d'alguns treballs de televisió, va debutar al cinema el 1999 amb Mumford de Lawrence Kasdan. El 2002 va protagonitzar el thriller Swimfan - The pool of fear, mentre que el 2003 va participar en la pel·lícula de terror Freddy Vs. Jason. Protagonitza la sèrie de televisió Joan de Arcadia, interpretant a Kevin Girardi, i el 2004 actua a Born to win amb Hilary Duff.
Participa en les pel·lícules Happy Endings, Lenexa, 1 Mile i El triat . El 2007, protagonitza el debut del director Fred Durst The Education of Charlie Banks; el 2008 Oliver Stone li ofereix el paper de Jeb Bush a la pel·lícula W.
El 2010, després de participar en alguns episodis de Parenthood, es converteix en el protagonista de la sèrie de televisió The Event, que va estrenar a la NBC a la tardor del mateix any.[2] Jason també va participar en un episodi pilot no ordinari per convertir-se en un programa de televisió: County (el 2012).
Actualment resideix en Universal City, Califòrnia. Recentment s'ha confirmat la seva participació en la sèrie original de Netflix "Raising Don".[3]
