Share to: share facebook share twitter share wa share telegram print page

Pogatxa

Infotaula menjarPogatxa
Característiques
Gastronomiagastronomia de Turquia, Gastronomia de Croàcia i Serbian cuisine (en) Tradueix Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipuspa i aliment Modifica el valor a Wikidata
Pogaca serbia

Pogatxa o poğaça (turc) és una variant de pa que se sol trobar en països com Bòsnia i Hercegovina, Bulgària, Croàcia, Eslovènia, Macedònia del Nord, Sèrbia, Montenegro i Turquia. El van difondre els turcs pels Balcans i pel centre d'Europa durant l'Imperi Otomà.

Aquest tipus de pa té uns orígens incerts, tot i que s'hi poden trobar semblances amb altres varietats a Europa com la focaccia a Itàlia o la fougasse a França.

A Turquia, una companyia d'aliments ha desenvolupat, i presentat al mercat des del any 2015, un oli especial per a fer poğaça i boyoz.[1][2]

Referències

  1. ↑ [enllaç sense format] http://www.egehaber.com/izmir/boyoz-yagi-turyag-puffya-tanitildi-h60637.html
  2. ↑ [enllaç sense format] http://www.nud.org.tr/emagazine/kocan5/files/basic-html/page10.html Arxivat 2016-08-18 a Wayback Machine.

Vegeu també

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Pogatxa
Kembali kehalaman sebelumnya