Sara de Sancto Aegidio (St. Gilles) o Sarah de Saint-Gilles és una metgessa francesa del segle xiv.[1]
Sara de Sancto Aegidio va viure a Marsella, a França. Era la filla de Davin i la vídua d'un metge anomenat Abraham de Saint Gilles.[1] La seva pràctica i els seus coneixements mèdics són coneguts per un contracte que va tenir amb el seu estudiant, Salvetus de Burgonoro de Selon de Provença, del 28 d'agost de 1326.[2] El contracte estableix que Sara de Sancto Aegidio ha d'instruir-la en medicina durant set mesos, així com proporcionar-li allotjament i vestit. A canvi, l'estudiant de Sara de Sancto Aegidio ha de donar-li totes les receptes que obté com a aprenent.[1] Aquest document és un dels exemples més antics i millor estudiats dels contractes mestre-aprenent.[3][4]
↑Shatzmiller, Joseph. Jews, medicine, and Medieval society. Berkeley: Univ. of California Press, 1994, p. 24. ISBN 0520080599.
↑Marez, Guillaume Des «L'apprentissage à Ypres à la fin du XIIIe siècle. Contribution à l'élude des origines corporatives en Flandre». Revue du Nord, Núm. 2, 1911, pàg. 1-48.