El 2007 la població de fet de Saulnières era de 595 persones. Hi havia 208 famílies, de les quals 28 eren unipersonals (20 homes vivint sols i 8 dones vivint soles), 72 parelles sense fills, 96 parelles amb fills i 12 famílies monoparentals amb fills.
La població ha evolucionat segons el següent gràfic:[1]
Habitants censats
Habitatges
El 2007 hi havia 246 habitatges, 209 eren l'habitatge principal de la família, 23 eren segones residències i 14 estaven desocupats. 238 eren cases i 8 eren apartaments. Dels 209 habitatges principals, 173 estaven ocupats pels seus propietaris, 31 estaven llogats i ocupats pels llogaters i 5 estaven cedits a títol gratuït; 1 tenia una cambra, 10 en tenien dues, 26 en tenien tres, 62 en tenien quatre i 110 en tenien cinc o més. 159 habitatges disposaven pel capbaix d'una plaça de pàrquing. A 73 habitatges hi havia un automòbil i a 128 n'hi havia dos o més.[2]
Piràmide de població
La piràmide de població per edats i sexe el 2009 era:
El 2007 la població en edat de treballar era de 399 persones, 296 eren actives i 103 eren inactives. De les 296 persones actives 276 estaven ocupades (150 homes i 126 dones) i 20 estaven aturades (7 homes i 13 dones). De les 103 persones inactives 35 estaven jubilades, 39 estaven estudiant i 29 estaven classificades com a «altres inactius».[4]
Ingressos
El 2009 a Saulnières hi havia 224 unitats fiscals que integraven 658,5 persones, la mediana anual d'ingressos fiscals per persona era de 19.030 €.[5]
Activitats econòmiques
Dels 13 establiments que hi havia el 2007, 1 era d'una empresa de fabricació d'elements pel transport, 1 d'una empresa de fabricació d'altres productes industrials, 2 d'empreses de construcció, 1 d'una empresa de comerç i reparació d'automòbils, 2 d'empreses de transport, 2 d'empreses d'hostatgeria i restauració, 1 d'una empresa immobiliària, 2 d'empreses de serveis i 1 d'una empresa classificada com a «altres activitats de serveis».[6]
Dels 4 establiments de servei als particulars que hi havia el 2009, 1 era una lampisteria, 1 empresa de construcció i 2 restaurants.[7]
L'any 2000 a Saulnières hi havia 5 explotacions agrícoles que ocupaven un total de 1.180 hectàrees.[8]
Equipaments sanitaris i escolars
El 2009 hi havia una escola elemental.
Poblacions més properes
El següent diagrama mostra les poblacions més properes.