Volker Winkler (Merseburg, Saxònia-Anhalt, 8 de novembre de 1958) va ser un ciclista de l'Alemanya de l'Est que es dedicà al ciclisme en pista, especialment en la persecució per equips. Del seu palmarès destaquen una medalla de plata als Jocs Olímpics de Moscou i quatre Campionats del món.