Àcid pinolènic

Àcid pinolènic

Substància química	tipus d'entitat química
Massa molecular	278,2245802 Da
Trobat en el tàxon	Pi de Corea, Teucrium cubense i Teucrium depressum
Estructura química
Fórmula química	C₁₈H₃₀O₂
SMILES canònic	Model 2D CCCCCC=CCC=CCCC=CCCCC(=O)O
SMILES isomèric	CCCCC/C=C\C/C=C\CC/C=C\CCCC(=O)O
Identificador InChI	Model 3D

L'àcid pinolènic, de nom sistemàtic àcid (5Z,9Z,12Z)-octadeca-5,9,12-trienoic, és un àcid carboxílic de cadena lineal poliinsaturat amb devuit àtoms de carboni, la fórmula del qual és ${\displaystyle {\ce {C18H30O2}}}$. En bioquímica se'l considera un àcid gras de cadena llarga.

Es troba en els pinyons d'algunes espècies de pins (com per exemple, el pi de Sibèria, on es troba en el més alt percentatge, i el pi de Corea). També és present en l'oli de pinyó.^[1][2]

L'àcid pinolènic és un isòmer de l'acid γ-linolenic (GLA). El GLA és un àcid gras essencial omega 6, però l'àcid pinolènic no ho és encara que els seus metabòlits parcialment poden alleugerir alguns símptomes de la deficiència d'àcids grassos.^[3]

Recentment ha mostrat el seu ús potencial en la pèrdua de pes fent disminuir la gana.^[4] L'àcid pinolènic causa l'activació de dos supressors de la gana—colecistoquirina i el pèptid GLP-1. Pot tenir propietats d'abaixar el colesterol LDL.^[5] De vegades s'ha usat com plaguicida.^[6]