Meddyg o Loegr oedd George Birkbeck (10 Ionawr 1776 - 1 Rhagfyr 1841).
Cafodd ei eni yn Settle yn 1776. Roedd yn arloeswr yn y maes addysg I oedolion ac yn sylfaenydd Birkbeck. Ef oedd un o grewyr y labordy cemeg cynharaf ar gyfer israddedigion yng Ngholeg Prifysgol Llundain.
Addysgwyd ef yng Ngholeg Feddygol Prifysgol Caeredin.