Moshacks uddannelse kendes ikke, men hans bedst bevarede instrumenter har præg af nordtyske instrumentmagere. Han fik licens i 1761.[4] Det samme år fik han royalt monopol på at bygge og reparere klavichorder, cembaloer og orgler.[5] Mellem 1759 og 1772 arbejdede Moshack i København og fremstillede orgler og andre instrumenter.[6] Klavichorder blev købt af Det Kongelige Teater,[7] og andre instrumenter af Johan Foltmar i Trinitatis Kirke.[5] Moshack arbejdede også med at stemme instrumenter.[7]
^Edward L. Kottick (1. januar 1997). Early Keyboard Instruments in European Museums. Indiana University Press. s. 45–. ISBN0-253-33239-7. Like most North German and Scandinavian builders, Moritz Georg Moshack made organs as well as harpsichords and clavichords. His 1770 instrument has the same 4 bass strings found in Hass clavichords.