Torres kom igennem Villarreals ungdomsakademi, og begyndte at spille for reserveholdet i 2016. Han gjorde sin førsteholddebut den 20. december 2016 i en Copa del Rey-kamp. Han spillede dog hovedsageligt stadig for reserveholdet.[1]
Efter at have imponeret hos Málaga, fik Torres sit gennembrud hos Villarreal i 2019-20 sæsonen, hvor han sammen med Iago Aspas var de eneste markspillere i hele ligaen til at spille hvert eneste minut af sæsonen.[3] Han var med til at Villarreal vandt Europa League i 2021.[4]
Aston Villa
Torres skiftede i juli 2023 til Aston Villa, hvor han blev genforenet med sin tidligere træner Unai Emery.[5]
Landsholdskarriere
Ungdomslandshold
Torres har repræsenteret Spanien på U/21-niveau.[6]
Olympiske landshold
Torres var del af Spaniens trup, som vandt sølv ved OL 2020.[6]
Seniorlandshold
Torres debuterede for Spaniens landshold den 15. november 2019. Han var del af Spaniens trup til EM 2020 og til VM 2022.[6]