2,6-Dimethylheptan-4-ol

Strukturformel
Allgemeines
Name	2,6-Dimethylheptan-4-ol
Andere Namen	2,6-Dimethyl-4-heptanol Di-iso-butylcarbinol 4-Hydroxy-2,6-dimethylheptan Nonylalkohol
Summenformel	C9H20O
Kurzbeschreibung	farblose Flüssigkeit[1]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 108-82-7 EG-Nummer 203-619-6 ECHA-InfoCard 100.003.291 PubChem 7957 ChemSpider 7669 Wikidata Q27293576
Eigenschaften
Molare Masse	144,26 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig
Dichte	0,81 g·cm−3 (20 °C)[1]
Schmelzpunkt	−65 °C[1]
Siedepunkt	176–179 °C[1]
Löslichkeit	schwer löslich in Wasser (1 g·l−1 bei 25 °C)[1] löslich in Ethanol und Diethylether[2]
Brechungsindex	1,422–1,424[2]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[1] keine GHS-Piktogramme H- und P-Sätze H: keine H-Sätze P: keine P-Sätze
Toxikologische Daten	3560 mg·kg−1 (LD50, Ratte, oral)[1] 4600 mg·kg−1 (LD50, Kaninchen, transdermal)[1]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

2,6-Dimethylheptan-4-ol ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Alkohole.^[1]

Natürlich kommt 2,6-Dimethylheptan-4-ol in Cognac, Weißwein und Rotwein vor.^[2]

2,6-Dimethylheptan-4-ol kann durch katalytische Hydrierung von Diisobutylketon gewonnen werden.^[2]

2,6-Dimethylheptan-4-ol wird als Aromastoff z. B. in Gebäck, nichtalkoholischen Getränken und Süßwaren verwendet.^[2]

2,6-Dimethylheptan-4-ol hat einen Flammpunkt bei 66 °C und eine Zündtemperatur von 290 °C.^[1]

1. ↑ ^{a b c d e f g h i j} Eintrag zu 2,6-Dimethyl-4-heptanol in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 5. August 2023. (JavaScript erforderlich)
2. ↑ ^{a b c d e} George A. Burdock: Fenaroli’s Handbook of Flavor Ingredients, Fifth Edition. CRC Press, 2004, ISBN 978-1-4200-3787-6, S. 467 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).