Die Sorte stammt wahrscheinlich aus der Provinz Verona in Venetien.
Die sehr alte Rebsorte wurde bereits im 13. Jahrhundert von Petrus de Crescentiis (1230–1320) erwähnt. Wie bei einigen anderen italienischen Rebsorten wie unter anderem Greco wird ein griechischer Ursprung vermutet, was sich auch durch das Vorkommen auf Sizilien bestätigen würde. Bis heute konnten aber keine genetischen Beziehungen zu griechischen Sorten festgestellt werden.
Die Sorten Garganega und Grecanico Dorato (ist der Sortenname in Sizilien) sind identisch (siehe Synonyme).
Ampelographische Sortenmerkmale
Garganega
Die Triebspitze ist weißwollig behaart mit sehr leicht rötlichem Anflug. Die grünen, leicht weißfarbenen Jungblätter sind leicht wollig behaart.
Die mittelgroßen Blätter sind meist fünflappig und stark gebuchtet. Die Stielbucht ist lyren-förmig geschlossen. Der Blattrand ist stumpf gezahnt. Die Zähne sind im Vergleich der Rebsorten mittelbreit gesetzt. Die Blattoberfläche (auch Spreite genannt) ist blasig derb.
Die walzenförmige Traube ist groß, 20 – 25 cm lang und lockerbeerig. Die rundlichen Beeren sind mittelgroß und von rosé bis weißlicher Farbe. Die Beere ist saftig und von leicht parfürmiertem Geschmack; der Saft ist farblos.
Reife: Garganega reift ca. 30 Tage nach dem Gutedel und zählt zu den spätreifenden Sorten.
Verbreitung
Die Weltanbaufläche 2010 beträgt 15402 ha und wird in Italien, Argentinien und Brasilien kultiviert.[2] 1990 waren es noch 16549 ha.
Die picai ist eine Methode der natürlichen Trocknung von Trauben im Westen der Provinz Vicenza verwendet, um die Recioto di Gambellara und Vin Santo di Gambellara herzustellen.Teilrosinierte Trauben der Rebsorte Garganega
Die spätreifende Sorte ist sehr ertragreich und bringt duftige Weine mit angenehmem, wenn auch nur leichtem Mandel- und Zitronenaroma (→ Aromen im Wein) hervor. Bei rigoroser Ertragsbeschränkung können dichte, füllige Weine hergestellt werden. Bei hohem Ertrag wird der Wein ziemlich dünn und besitzt nur einen neutralen Geschmack.
↑K. Anderson, N. R. Aryal: Database of Regional, National and Global Winegrape Bearing Areas by Variety, 2000 and 2010, Wine Economics Research Centre, University of Adelaide, December 2013 (first revision April 2014) (second revision May 2014) (third revision July 2014).