Humberly González wurde 1992 in Punto Fijo in Venezuela geboren, wo sie den größten Teil ihrer Kindheit und Jugend verbrachte. Ihre Muttersprache ist Spanisch. Humberly hatte schon immer eine Leidenschaft für Tanzen und Singen.[1] Später zog die Familie nach Kanada, wo die Schauspielerin ihre englischen Sprachkenntnisse zwangsläufig verbessern musste und in der neuen, kanadischen Schule erstmals mit dem Theater konfrontiert wurde. Erst ab diesem Zeitpunkt erkannte Humberly, dass die Schauspielerei für sie Zukunft haben könnte.[1] Nach ihrem Schulabschluss hat sie sich an der National Theatre School in Montreal, Kanada beworben, wo sie auch ihre schauspielerischen Fähigkeiten verfeinerte. Während dieser Zeit hat sie alleine gelebt, weit weg von ihrer Familie und in Restaurants gearbeitet.[1]
Kurz nach ihrem Abschluss an der National Theatre School hat sie die ersten Jahre kommerzielle Aufträge angenommen. Der erste bezahlte Auftrag war am 25. Oktober 2015 in einer Star Wars Szene in Montreal. Humberly erschien im Jahr 2015 in dem Kurzfilm It’s Not You, allerdings war es die Mini-SerieWomen are from Mars im Jahr 2016, die ihren Start im Showbusiness ankündigte. Am Anfang ihrer Karriere beschränkte sich der Großteil ihrer Schauspielerei auf Nebenrollen in Serien und Filmen, wo sie ihre Fähigkeiten erweitern konnte.[2] Der Durchbruch als internationale Schauspielerin gelang Humberly durch die Rollen der Ana in Orphan Black (2017), Vanessa in In the Dark (2019), Brooklyn 2 in Utopia Falls (2020) und Sophie Sanchez in Ginny & Georgia (2021).[2] Im Jahr 2020 erhielt die Schauspielerin den FFTG Award für den Film We als beste internationale Schauspielerin.[3]
Im September 2020 wurde Humberly als neuer PHILLY Angel bekannt gegeben. PHILLY Angel ist in verschiedenen Werbespots für den in Kanada sehr bekannten Streichkäse zu sehen. Humberly löste somit Linda Kash ab, die seit den 90er Jahren aus den Werbespots bekannt ist.[4]