Die wichtigsten Altartafeln, die Jorge Afonso zugeordnet werden, wurden von Königin Eleonore von Portugal, der Witwe von König Johann II und Schwester von König Manuel I, in Auftrag gegeben. Für sie malte Jorge Afonso 1515 die Hauptaltartafel des Klosters Convento da Madre de Deus in Lissabon. Diese prunkvolle Altartafel befindet sich heute im Nationalmuseum für alte Kunst in Lissabon.
Zwischen 1520 und 1530 malte Afonso 14 Tafelbilder für den Hauptaltar des KlostersConvento de Jesus in Setúbal – erneut im Auftrag von Königin Eleonore von Portugal. Die Tafelbilder sind heute im Museum des Klosters ausgestellt.
Luís Reis Santos: Jorge Afonso 1504-1540 (= Nova colecção de arte portuguesa. 21). Artis, Lissabon 1966, OCLC4334638.
Jürgen Hotz (Hrsg.): Der Brockhaus Kunst. Künstler, Epochen, Sachbegriffe. 3., aktualisierte und überarbeitete Auflage. Brockhaus, Mannheim 2006, ISBN 3-7653-2773-5.