Die meisten der zahlreichen philosophischen, religiösen und literarischen Werke der Mizrachim wurden im Mittelalter auf Judäo-Arabisch mit diakritisch geändertem hebräischem Alphabet verfasst; ein bekanntes Beispiel dafür sind die Werke von Maimonides sowie Kusari von Jehuda ha-Levi. Ein bedeutender Fund waren die Schriftstücke in der Geniza der Ben-Esra-Synagoge in Kairo, die von Solomon Schechter 1890 entdeckt wurden. Dieser Fund hat entscheidend zur wissenschaftlichen Erschließung des Judäo-Arabischen und zur Kenntnis der Kultur des Mittelmeerraumes beigetragen.
Nach der Proklamation des Staates Israel flohen die meisten Juden aus ihren arabischen Geburtsländern in den neu gegründeten jüdischen Staat. Als Sprecherzahlen wurden für Israel ca. 475.000 Judäo-Arabisch-Sprecher (Angaben aus dem Jahr 1995) angegeben, sie verwenden jedoch heute oft Hebräisch als Umgangssprache. Von den in der arabischen Welt Verbliebenen leben über 5.000 in Marokko und weniger als 2.000 in Tunesien, in den anderen arabischen Ländern sind es jeweils weniger als 100 Sprecher.
Literatur
Joshua Blau: The Emergence and Linguistic Background of Judeo-Arabic. Oxford 1965. 2. Auflage Jerusalem 1981. 3. Auflage, Jerusalem 1999.
Joshua Blau: Studies in Middle Arabic and its Judeo-Arabic Variety. Jerusalem 1988.
Shlomo Dov Goitein: A Mediterranean Society. The Jewish communities of the Arab world as portrayed in the documents of the Cairo Geniza. 6 Bd. University of California Press, Berkeley & Los Angeles 1967–1988, ISBN 0520032659 (Bd. III).
Stefan C. Reif: A Jewish Archive from Old Cairo. Curzon, Richmont 2000, ISBN 0-7007-1312-3
Werner Diem und Hans-Peter Radenberg: A Dictionary of the Arabic Material of S.D.Goitein's A Mediterranean Society. Harrassowitz, Wiesbaden 1994 (dazu siehe: Joshua Blau, in: Jerusalem Studies in Arabic and Islam 19 (1995) 287–295).
