Morgan Brittany stand bereits als Kind für verschiedene Fernsehserien vor der Kamera. Mit zwölf spielte sie ein Schulmädchen in Alfred Hitchcocks Klassiker Die Vögel. Ein Jahr darauf wirkte sie in dem Western Postkutsche nach Thunder Rock mit, wo sie ein blindes Mädchen spielte.
Als ihre Kindheitserfolge mit 19 Jahren beendet waren, zog sie nach New York City um. Sie begann ihren Künstlernamen Morgan Brittany zu führen. Anfang der 1970er Jahre begann ein Karrieretief. Brittany schlug sich in dieser Zeit mit Werbespots durch. Eine verblüffende Ähnlichkeit zum Vom-Winde-verweht-Star Vivien Leigh entpuppte sich als großes Sprungbrett; 1976 verkörperte sie Leigh in dem Film Gable and Lombard. Vier Jahre später spielte sie in dem TV-Film Der Scarlett-O’Hara-Krieg (The Scarlett O’Hara Wars), der die großangelegte Suche nach der idealen Scarlett-Besetzung in den 1930er Jahren schilderte, erneut dieselbe Rolle. Ihr Gesicht wurde bekannt und war auf Titelseiten von TV-Magazinen zu sehen.
Großen Erfolg feierte sie in den 1980er Jahren als Katherine Wentworth in der TV-Serie Dallas.
Mittlerweile kümmert sich Morgan Brittany verstärkt um ihre Familie, ihren Mann Jack Gill und ihre Kinder Katie und Cody. Heute ist sie in Dauerwerbesendungen zu sehen. Stand 2020 stand sie das letzte Mal im Jahr 2007 mit der Komödie Von Bollywood nach Hollywood (2007) von Lorraine Senna in einer Filmproduktion vor der Kamera.
