Das vom Adelsgeschlecht derer von Oettingen im gleichnamigen Ort gegründete Brauhaus wurde 1333 erstmals urkundlich erwähnt.[6] Das Fürstliche Brauhaus zu Oettingen wurde 1956 von der Familie Kollmar übernommen, die seit 1949 die erstmals 1731 erwähnte Forstquellbrauerei in Fürnheim betrieb.[7]
Unter der Leitung von Günther Kollmar (1937–2013) wurde der Betrieb zur Oettinger Brauerei GmbH umgebildet. Nach Günther Kollmars Tod leitete dessen Sohn Dirk Kollmar kurzzeitig das Unternehmen, bevor auch dieser 2014 verstarb.
Die Brauerei lieferte zunächst an Lebensmittelmärkte und spezialisierte sich darauf, niedrigpreisige Biere zu brauen. Ab Anfang der 1990er Jahre wurde auf eine radikale Modernisierung zur Steigerung der Produktivität gesetzt. Auf Initiative von Günther Kollmar begann das Unternehmen die direkte Belieferung des Einzelhandels ohne Beteiligung von Großhändlern; außerdem wird auf Kooperationen mit der Gastronomie (z. B. Pachtverträge) verzichtet.[8]
Seit 2008 wird Oettinger Bier in Mytischtschi/Russland (Brauerei Moskowskaja Piwowarennaja Kompanija/Московская Пивоваренная Компания) und seit 2011 auch in anderen Brauereien Osteuropas und Südosteuropas in Lizenz gebraut.
Am 1. August 2009 übernahm Oettinger von der Carlsberg-Gruppe die größte Braustätte Niedersachsens, die Feldschlößchen-Brauerei in Braunschweig, und führt sie unter dem Namen Brauerei Braunschweig weiter. Zeitnah wurden die nordostdeutschen Standorte Pritzwalk, Dessow (beide 2009) und Schwerin (2011) geschlossen.[9]
Der Standort Gotha wurde Anfang 2023 an die Paulaner Brauerei verkauft.[10] Im Januar 2024 übernahm Oettinger den Proteinbierhersteller Joybräu.[11]
Marktposition
Der Marktanteil von Oettinger in Deutschland liegt bei knapp 7 %. Die Jahresproduktion lag 2011 bei etwa 6,21 Millionen Hektoliter, dazu kamen 1,6 Millionen Hektoliter Handelsmarken und 1 Million Hektoliter alkoholfreie Getränke (Glorietta). Von 2004 bis 2013 war Oettinger das meistverkaufte Bier in Deutschland und wurde 2014 von Krombacher von Platz 1 verdrängt.[12]
Die Barth-Haas-Group listete Oettinger 2020 auf Platz 25 der größten Brauereigruppen der Welt.[13]
Das Unternehmen ist kein Mitglied im Branchenverband und gilt darüber hinaus als „Außenseiter“, da es durch weitgehenden Verzicht auf Marketing und Öffentlichkeitsarbeit sowie günstige Vertriebswege niedrige Endverbraucherpreise bietet.[8][15]Der Spiegel schrieb 2005:
„Das vielen noch immer unbekannte Bier ist inzwischen an all den Edel-Pilsenern vorbeigezogen, die in den neunziger Jahren mit gewaltigem Werbeaufwand den Markt eroberten. Jetzt […] ist Oettinger klammheimlich die Nummer eins geworden, das meistverkaufte Bier der Republik. Auf Reklame verzichtet das Unternehmen komplett.“[16]
Bei einem Interview mit Spiegel TV sagte Senior-Chef Günther Kollmar:
„Die Bezeichnung Billigbier ist eigentlich schon eine Abqualifizierung. Es ist aber allein der Versuch. Alles, was in Deutschland marktangepasst, gut vermarktet wird, das ist plötzlich billig. […] Bloß, jeder trinkt’s. Der Erfolg gibt uns recht!“
Qualität
2003 untersuchte die Fachhochschule Münster etwa 60 gängige Biermarken auf Fuselöle; damals wurde im Oettinger der mit Abstand höchste Fuselölwert aller getesteten Pilsener gemessen (121,48 mg/Liter).[17]
2009 untersuchte die Zeitschrift Öko-Test 46 deutsche Biere; Oettinger erteilte sie – wie fast allen getesteten Bieren – die Note „sehr gut“.[18]
Seit 2013 garantiert Oettinger, Produkte „ohne Gentechnik“ herzustellen. Oettinger erfüllte als erste deutsche Brauerei die Anforderungen des gleichnamigen Gütesiegels und dokumentierte dies auf den Etiketten.[15]
Produkte
Sorten 2024 (Auswahl)
Die Gruppe bietet ein breites Sortiment von Bieren und Limonaden an, die überwiegend im Niedrigpreisbereich angesiedelt sind. Die meisten Marken werden bundesweit vertrieben. Manche Spezialbiersorte wird regionalen Traditionen entsprechend verstärkt lokal vermarktet. 2013 betrug der Gesamtausstoß 5,78 Millionen Hektoliter.[19]
Es entfielen
1.831.000 hl auf Oettinger Pils
1.624.000 hl auf Oettinger Export
0 634.000 hl auf Weizen
0 764.000 hl auf Biermix
0 931.000 hl auf die übrigen Oettinger-Sorten
Im Vergleich zum Jahr 2012 bedeutet das einen Rückgang um insgesamt 112.000 Hektoliter (= −1,9 %)
In Italien wird das „super forte“ mit fast neun Prozent Alkoholgehalt vermarktet.
Oettinger-Biere
Radler (2012) von Oettinger
Alle Sorten[20] werden in braunen 0,5-Liter-Glasflaschen mit Kronkorken vertrieben, einige Sorten zusätzlich in 0,33-Liter-Flaschen und in Getränkedosen oder Fässern (20, 30 und 50 Liter)
Kellerbier, ein naturtrübes und unfiltriertes Bier, Alkoholgehalt: 5,6 % vol.
Leichte Weiße, alkohol- und kalorienreduziert, Alkoholgehalt: 2,8 % vol.
Alkoholfrei, feinherb, Alkoholgehalt unter 0,5 % vol.
Radler Alkoholfrei, dezente Süße, Alkoholgehalt unter 0,5 % vol.
Weißbier Alkoholfrei, wenig Kalorien, isotonisch, Alkoholgehalt unter 0,5 % vol.
Bier & Cola, mit natürlichen Gewürzaromen der Kolanuss, koffeinhaltig, Alkoholgehalt: 2,5 % vol.
Ehemalige Sorten
Oettinger Bock im Sechserträger
Die Sorten Weißbier 12 Naturtrüb, Urtyp, Bock, Schwarzbier, Winterbier, Weizen-Grapefruit, Weizen & Zitrone Alkoholfrei und Natur Radler Alkoholfrei Naturtrüb wurden 2023 aus dem Sortiment genommen.[21]
Erfrischungsgetränke
Getränke der Marke GloriettaEistee mit Zitronengeschmack
Limonade
Malz, ein alkoholfreier Malztrunk
Cola, koffeinhaltig (wird derzeit nur in Süddeutschland vertrieben)
Cola-Orange, koffeinhaltig
Cola-Mate, koffeinhaltig mit Mate-Extrakt
Unter der MarkeGlorietta[22] bietet Oettinger alkoholfreie Erfrischungsgetränke an. Folgende Geschmacksrichtungen sind erhältlich[23]:
Glorietta Cola Mix, koffeinhaltig, Cola- und Orangengeschmack
Glorietta Orange (wird derzeit nur in Süddeutschland vertrieben)
Glorietta Zitrone (wird derzeit nur in Süddeutschland vertrieben)
Glorietta A-C-E, kalorienarm mit Frucht- und Gemüseanteil (wird derzeit nur in Süddeutschland vertrieben)
Glorietta Apfel-Kirsch, Apfelsaft mit Kirsche (wird derzeit nur in Süddeutschland vertrieben)
Glorietta Apfel-Schorle, Apfelsaft mit Wasser (wird derzeit nur in Süddeutschland vertrieben)
Iso Sport, kalorienreduziertes Sportgetränk (wird derzeit nur in Süddeutschland vertrieben)
Zeitweise wurde unter dem Namen Glorietta Aquamarin auch Tafelwasser angeboten, dies war jedoch nicht rentabel. Ebenso wurden die Sorten Holunder, Litschi und Mate-Classic eingestellt.
Fassbrause
Fassbrause Mango, naturtrüb, ohne Alkohol
Fassbrause Zitrone, naturtrüb, ohne Alkohol
Fassbrause Melone-Grapefruit, naturtrüb, ohne Alkohol
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