Nach der Volkszählung im Jahr 2000 lebten im County 489.049 Menschen. Es gab 163.856 Haushalte und 119.614 Familien. Die Bevölkerungsdichte betrug 1.019 Einwohner pro Quadratkilometer. Ethnisch betrachtet setzte sich die Bevölkerung zusammen aus 62,32 % Weißen, 13,22 % Afroamerikanern, 0,44 % amerikanischen Ureinwohnern, 3,69 % Asiaten, 0,04 % Bewohnern aus dem pazifischen Inselraum und 16,24 % aus anderen ethnischen Gruppen; 4,05 % stammten von zwei oder mehr ethnischen Gruppen ab. 29,95 % der Bevölkerung waren spanischer oder lateinamerikanischer Abstammung.
Von den 163.856 Haushalten hatten 35,60 % Kinder und Jugendliche unter 18 Jahre, die bei ihnen lebten. 51,50 % waren verheiratete, zusammenlebende Paare, 16,00 % waren allein erziehende Mütter. 27,00 % waren keine Familien. 22,20 % waren Singlehaushalte und in 9,50 % lebten Menschen im Alter von 65 Jahren oder darüber. Die Durchschnittshaushaltsgröße betrug 2,92 und die durchschnittliche Familiengröße lag bei 3,42 Personen.
Auf das gesamte County bezogen setzte sich die Bevölkerung zusammen aus 26,10 % Einwohnern unter 18 Jahren, 9,30 % zwischen 18 und 24 Jahren, 31,30 % zwischen 25 und 44 Jahren, 21,30 % zwischen 45 und 64 Jahren und 12,10 % waren 65 Jahre alt oder darüber. Das Durchschnittsalter betrug 35 Jahre. Auf 100 weibliche Personen kamen 94,00 männliche Personen, auf 100 Frauen im Alter ab 18 Jahren kamen statistisch 90,80 Männer.
Das jährliche Durchschnittseinkommen eines Haushalts betrug 49.210 USD, das Durchschnittseinkommen der Familien betrug 56.054 USD. Männer hatten ein Durchschnittseinkommen von 38.740 USD, Frauen 29.954 USD. Das Prokopfeinkommen betrug 21.370 USD. 12,30 % der Bevölkerung und 9,40 % der Familien lebten unterhalb der Armutsgrenze. 17,30 % davon waren unter 18 Jahre und 9,20 % waren 65 Jahre oder älter.
