El primer equipo de Bigon fue el club de su ciudad natal, el Padova. En 1966/67 fue adquirido por el Napoli, donde no tuvo la posibilidad de jugar, así que tuvo que retrasar su debut en la Serie A hasta la temporada siguiente, con el SPAL de Ferrara.
Tras un año en el Foggia, fichó por el Milan, en el que disputó 218 partidos desde 1971 hasta 1980, marcando 56 goles. Aunque comenzó como delantero, en el club rossonero se consagró como un centrocampista con marcadas dotes ofensivas. Ganó un campeonato de Serie A, tres Copas de Italia y una Recopa de Europa, todos con el Milan.
Sus últimos equipos fueron el Lazio y el Vicenza, donde concluyó su carrera de futbolista en 1983/84.
Como entrenador
Alberto Bigon inició su carrera como entrenador en 1984 en el Conegliano, un pequeño club véneto. En 1986 pasó al Reggina, en tercera división, y en 1987/88 al Cesena, al que guio hacia la permanencia en la Serie A por dos temporadas consecutivas.
Después de una breve experiencia en patria, con el Perugia, en noviembre de 1999 Bigon volvió al extranjero llamado por los griegos del Olympiacos; sin embargo fue cesado del cargo de técnico en febrero de 2000, a pesar del primer puesto en el campeonato. En 2007 fichó otra vez por el Sion, pero después de pocos meses fue cesado.
Su hermano, Luciano Bigon (Padua, 12 de enero de 1952) también fue futbolista. Se desempeñaba como mediocampista y jugó en el Padova desde 1969 a 1976, sumando 139 presencias.[1]
Su hijo, Riccardo Bigon (Padua, 26 de junio de 1971), es un exfutbolista que jugaba de defensa; actualmente es el director deportivo del Hellas Verona.[2]