El aspecto es parecido al de la carne estofada o ragú, aunque también existe la sopa de goulash. Se considera como una comida casera y sencilla, debido a que requiere solo un poco de atención al comienzo durante su preparación, además de estar compuesto por simples trozos de carne. El único problema que presenta este plato es el largo tiempo de cocción de la carne. A pesar de su sencillez y de sus orígenes humildes, suele servirse en la mayoría de los restaurantes.
Hay una gran variedad de goulash, dependiendo de la región. Puede acompañarse de ensalada de patata y perejil[3] y comerse con pan; también con spätzle, patatas u otros alimentos de carbohidrato.
Referencias
↑Real Academia Española. «goulash». Diccionario de la lengua española (23.ª edición).
