Karoteno

Karoteno landareetan eta animalietan izaten den koloregai hori edo gorria da.

Karotenoideen taldekoa izanik tetraterpeno bat da, hau da, 40 karbono atomo dituen hidrokarburo asegabea da (formula kimikoa: C₄₀H₅₆), eta ez du oxigenorik. Hiru isomeroren nahastura da, eta hamaika lotura etileniko eta bi eraztun hexaniko ditu.

A bitaminaren aitzindaria da: karotenoz hornituriko landareak (azenarioa, tomatea, eta abar) jaten dituzten animaliek A bitamina eratzen dute gibelean.

Karotenoak
α-Karotenoa	β-Karotenoa
γ-Karotenoa	δ-Karotenoa
ε-Karotenoa	ζ-Karotenoa
Likopenoa