Share to: share facebook share twitter share wa share telegram print page

Puutarhamansikka

Puutarhamansikka
Tieteellinen luokittelu
Kunta: Kasvit Plantae
Kladi: Putkilokasvit Tracheophyta
Kladi: Siemenkasvit Spermatophyta
Kladi: Koppisiemeniset Angiospermae
Kladi: Aitokaksisirkkaiset
Kladi: Rosidit
Lahko: Rosales
Heimo: Ruusukasvit Rosaceae
Alaheimo: Rosoideae
Tribus: Potentilleae
Alatribus: Fragariinae[1]
Suku: Mansikat Fragaria
Laji: × ananassa
Kaksiosainen nimi

Fragaria × ananassa
(Weston) Duchesne ex Rozier

Katso myös

  Puutarhamansikka Wikispeciesissä
  Puutarhamansikka Commonsissa

Puutarhamansikka (Fragaria × ananassa) on mansikoiden sukuun kuuluva viljelykasvi. Se on saatu risteyttämällä virginianmansikka (Fragaria virginiana) ja chilenmansikka (Fragaria chiloënsis). Puutarhamansikasta syödään sen pohjushedelmä, joka on sen turvonnut, punainen ja makea kukkapohjus, yleiskielessä marja. Mansikkaa viljellään tuorekulutukseen ja jatkokäsiteltäväksi elintarviketeollisuudessa.

Kuvaus

Puutarhamansikka on monivuotinen, rönsyjä kasvattava ruohovartinen kasvi, jonka korkeus on 20–40 cm. Lehdet kasvavat ruusukkeisesti. Lehtilapa on kolmisorminen. Lehdykät ovat 5–10 cm:n mittaisia, päältä kaljuja ja alta tiheäkarvaisia. Kukkien teriö on valkoinen.[2]

Kukka­pohjus paisuu hedelmöittymisen jälkeen noin 20–40 mm:n mittaiseksi irtoavaksi pohjushedelmäksi eli pohjus­marjaksi. Yleiskielessä sitä kutsutaan marjaksi, mutta kasvitieteessä yleisesti käytetyn määritelmän mukaan se on epähedelmä, koska hedelmällä tarkoitetaan vain sikiäimestä muodostunutta solukkoa.[3] Kypsät mansikat ovat punaisia ja raakoina ne ovat valkoisia tai vihreitä. Puutarhamansikan varsinaisia hedelmiä ovat pähkylät eli pienet siemenet, jotka sijaitsevat pohjusmarjan ulkopinnalla pienissä kuopissa.

Puutarhamansikka leviää siementen lisäksi myös rönsyjen avulla. Se on usein levinnyt viljelyjäänteenä tai viljelykarkulaisena pihoihin, puutarhoihin, tienvarsille ja kaatopaikoille.[2]

Käyttö ja ravintoarvot

Mansikoita käytetään usein ruoissa ja jälkiruoissa. Mansikkaa käytetään myös ainesosana ja makua antamassa moniin elintarviketuotteisiin kuten jugurtteihin, rahkoihin jne. Niistä voidaan tehdä myös esimerkiksi hilloa, kiisseliä, mehua, pirtelöä, kakkua tai smoothieta. Mansikoiden maku vaihtelee lajikkeittain melko makeasta karvaaseen.

Mansikoita syödään sellaisenaan varsinkin kesällä ja niitä voi pakastaa. Pakastettuna mansikoista tulee helposti vesittyneitä. Pehmenemistä voidaan välttää mahdollisimman nopealla pakastamisella, jolloin muodostuvat jääkiteet rikkovat mahdollisimman vähän solurakenteita.

Oheisessa taulukossa appelsiinin arvot koskevat kuorittuja appelsiineja[4] ja ruisleivän arvot perinteistä pelkästä rukiista tehtyä leipää.[5] Mansikka[6], herne[7] ja porkkana[8] ovat raakoja ja tuoreita.

Mansikkaleivos
Ravintoarvoja per 100 g
  Appelsiini Ruisleipä Mansikka Herne Porkkana
Proteiineja 0,6 g 6,7 g 0,5 g 5,0 g 0,6 g
Rasvaa 0,3 g 1,4 g 0,2 g 0,4 g 0,2 g
Hiilihydraatteja 40,7 g 43,4 g 8,4 g 9,4 g 5,6 g
B1-vitamiinia 0,09 mg 0,19 mg 0,03 mg 0,25 mg 0,07 mg
B2-vitamiinia 0,04 mg 0,15 mg 0,02 mg 0,05 mg 0,07 mg
C-vitamiinia 51 mg 0 mg 60 mg 20 mg 6,5 mg
Rautaa 0,2 mg 3,7 mg 0,5 mg 2,0 mg 0,5 mg

Mansikan viljely Suomessa

Mansikan viljelyssä voidaan käyttää muovia rikkakasvien torjuntaan.

Suomessa tuotetaan lähinnä tuoremarjaa sekä pienimuotoisilla perheviljelmillä että kotipuutarhoissa. Niin sadon määrällä kuin viljelypinta-alalla tarkasteltuna mansikanviljely Suomessa on keskittynyt Suonenjoen seudulle.[9] Mansikan myynnin sesonkiaika on juhannuksesta kuukausi eteenpäin.

Suomessa mansikoiden viljelyala on noin 3000 hehtaaria. Viljeltävien mansikoitten jakautuminen lajikkeittain (vuonna 2011): 'Polka' 70 %, 'Honeoye'[10] 15 % ja loput 15 % koostuu kymmenestä eri lajikkeesta. Lajike 'Polka' on suosittu monikäyttöisyyden vuoksi. Sen maku on hyvä sellaisenaan syötynä ja sitä voi säilöä. Lajikkeen kasvin talvenkesto on hyvä ja hedelmien kaupassa säilyvyys on myös hyvä. Marketeissa myydään yleensä 'Polka'-lajiketta. Aiemmin yleisen lajikkeen 'Senga Senganaa' käytettiin paljon säilöntään, mutta nykyisin siitä on luovuttu lajikkeen homeenarkuuden vuoksi.

Noin 4 % eli 125 ha pinta-alaltaan viljeltävästä mansikoista noin sadalla mansikkatilalla ovat luomumansikoita. Kysyntää luomumansikoille on enemmän kuin tarjontaa. Luomumansikat myydään enimmäkseen suoraan mansikkatiloilta.[11]

Suomessa mansikkalajikkeista 'Honeoye', 'Hella' ja 'Zefyr' kypsyvät ensimmäisenä. Sitten kypsyy 'Polka', ja 'Bounty' kypsyy vasta loppukesällä.

Kasvupaikka

Puutarhamansikka viihtyy parhaiten kosteutta pidättävässä multavassa, hiekkapitoisessa maassa. Se viihtyy lievästi happamassa maassa, jonka pH on 6–6,5. Mansikalle valitaan avoin, aurinkoinen kasvupaikka. Satoa saadaan aikaisemmin etelään viettävältä rinteeltä. Paikan tulee olla suojaisa, ei kuitenkaan tiheäkasvuinen, sillä jos kasvusto pysyy liian pitkään kosteana, mansikan taudit leviävät.[12].

Lajikkeita

Pääartikkeli: Mansikkalajikkeet

Yleisimpiä mansikkalajikkeita ovat: 'Bogota', 'Bounty', 'Cavendish', 'Dania', 'Darselect', 'Elin', 'Elsanta', 'Elviira', 'Florence', 'Glima', 'Gyda', 'Hiku', 'Honeoye', 'Jonsok', 'Kent', 'Korona', 'Marmolada', 'Nora', 'Ostara', 'Polka', 'Selva', 'Senga Sengana', 'Solprins' ja 'Zefyr'.

Mansikan tuholaisia ja tauteja

Harmaahometta mansikalla.

Katso myös

Lähteet

  1. ↑ Stevens, P. F.: Rosaceae Angiosperm Phylogeny Website. Viitattu 5.4.2021.
  2. ↑ a b Leena Hämet-Ahti, ym.: Retkeilykasvio. Helsinki: Luonnontieteellinen keskusmuseo, Kasvimuseo, 1998. ISBN 951-45-8167-9
  3. ↑ Mitä marjat ovat? Ruokatieto
  4. ↑ Fineli: Appelsiini kuorittu (Arkistoitu – Internet Archive)
  5. ↑ Fineli: Ruisleipä (Arkistoitu – Internet Archive)
  6. ↑ Fineli: Mansikka (Arkistoitu – Internet Archive)
  7. ↑ Fineli: Herne (Arkistoitu – Internet Archive)
  8. ↑ Porkkana Fineli. Terveyden ja hyvinvoinnin laitos. Arkistoitu 16.8.2008. Viitattu 6.11.2015.
  9. ↑ Puutarhayritysrekisteri 2006 Tike Maa- ja metsätalousministeriön tietopalvelukeskus. Arkistoitu 4.10.2006. Viitattu 3.2.2009.
  10. ↑ [ˈhʌniɔɪ], usein virheellisesti 'Honey' [1] (Arkistoitu – Internet Archive)
  11. ↑ Helsingin Sanomat 7.7.2011 "8 kysymystä mansikasta" s. B 8.
  12. ↑ Enemmän iloa puutarhasta, Oy Valitut Palat, Reader's Digest Ab, 1981

Aiheesta muualla

Read other articles:

Università degli Studi Niccolò Cusano

Niccolò Cusano UniversityUniversità degli Studi Niccolò CusanoLatin: Universitas Nicolaus CusanusMottoMens ingenii verbumTypePrivate, onlineEstablished10 May 2006PresidentGiovanni PuotiRectorProf. Fabio FortunaStudents23,252[1]LocationRome, ItalyCampusOnline and urbanWebsitewww.unicusano.it The Niccolò Cusano University (Italian: Università degli Studi Niccolò Cusano), often simply abbreviated as UNICUSANO is a private for-profit online university founded in 2006 in Rome, Italy....

 

Меммот-Спрінгс

Місто Меммот-Спрінгсангл. Mammoth Spring Координати 36°29′44″ пн. ш. 91°32′27″ зх. д. / 36.49555555558377762° пн. ш. 91.54083333336077999° зх. д. / 36.49555555558377762; -91.54083333336077999Координати: 36°29′44″ пн. ш. 91°32′27″ зх. д. / 36.49555555558377762° пн. ш. 91.54083333336077999° зх....

 

Нуери

Нуери, нуер Танець чоловіків нуерів наприкінці сухого сезону у таборі скотарів (1939, автор фото — Wilfred Patrick Thesiger)Кількість бл. 1,7 млн осіб (2-а пол. 1990-х, оцінка)Ареал Південний Судан ЕфіопіяБлизькі до: нілотські народиМова тог наасРелігія традиційні вірування Нуери, Нуер (�...

Rotterdamse Allanstellen

Motorwagen 107 met bijwagen – een zgn. Allan-trein – op lijn 14 naar Hillegersberg (nu lijn 4) op het Rotterdamse Kruisplein. 1965. De Rotterdamse Allanstellen zijn vierassige tramstellen, door de Rotterdamse Electrische Tram aangeschaft tussen 1948 en 1951. Na de Tweede Wereldoorlog borduurde de RET door op het succes van de serie 401-570. Eerst werden twee technisch zeer verschillende proefwagens, 571 en 572, gebouwd. Bij de aflevering waren het tweerichtingwagens. Na een uitgebreid pro...

 

Battlestar Galactica Role Playing Game

The Battlestar Galactica Role Playing Game is a role-playing game published by Margaret Weis Productions in 2007, based on the Battlestar Galactica franchise. History Margaret Weis announced in 2007 that the license to Dragonlance was not renewed so that the company could focus on the Supernatural RPG as well as their work on the Battlestar Galactica RPG.[1] In 2007 Margaret Weis Productions published the Battlestar Galactica Role Playing Game.[2] Three new Cortex media games ...

 

Nicolò Sagredo

Nicolò Sagredo doża Wenecji Okres od 1675do 1676 Dane biograficzne Data urodzenia 18 grudnia 1606 Data śmierci 14 sierpnia 1676 Multimedia w Wikimedia Commons {{Władca infobox}} Przestarzałe pola: tytulatura. Giovanni Gai: Niccolò Sadredo Nicolò Sagredo (ur. 18 grudnia 1606 - zm. 14 sierpnia 1676) – doża wenecki od 1675 roku. pdeDożowie WenecjiWieki VII – X Paoluccio Anafesto (697–717) Marcello Tegalliano (717–726) Orso Ipato (726–737) pięciu magistri m...

Allendale, Michigan

For the unincorporated community in Clare County, see Allendale, Clare County, Michigan. Census-designated place & unincorporated community in Michigan, United StatesAllendale, MichiganCensus-designated place (CDP) & unincorporated communityLocation of Allendale, MichiganCoordinates: 42°58′20″N 85°57′13″W / 42.97222°N 85.95361°W / 42.97222; -85.95361CountryUnited StatesStateMichiganCountyOttawaArea[1] • Total24.15 sq mi...

 

لويجي باستاللا

هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالات أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها. (نوفمبر 2018) لويجي باستاللا (بالإيطالية: Luigi Pistilli)‏    معلومات شخصية الميلاد 19 يوليو 1929  غروسيتو  الوفاة 21 أبريل 1996 (66 سنة)   ميلانو  سبب الوفاة شنق  مواطنة

 

Ibrahim Risjad

Untuk aktor Indonesia, lihat Ibrahim Risyad. Ibrahim RisjadInformasi pribadiLahir(1934-03-02)2 Maret 1934Reubee, Pidie, Aceh, Hindia BelandaMeninggal17 Februari 2012(2012-02-17) (umur 77)SingapuraSuami/istriFatimah (m. 1964)Zakiah (m. 1980)Kristy Dewi (m. 2010–2012)AnakPernikahan dengan Fatimah: Amirsyah RisjadRizal RisjadDina RisjadDedey RisjadSelvia Risjad Pernikahan dengan Zakiah: Zarani RisjadRadian RisjadTempat tinggalJakarta SelatanSunting kotak info • L • B Ibrahim...

أرسك

أرسك    علم شعار الإحداثيات 56°05′26″N 49°52′35″E / 56.090555555556°N 49.876388888889°E / 56.090555555556; 49.876388888889  تاريخ التأسيس القرن 13  تقسيم إداري  البلد روسيا الإمبراطورية الروسية الاتحاد السوفيتي روسيا القيصرية[1]  خصائص جغرافية ارتفاع 100 متر  عدد السكان  �...

 

Xenoblade Chronicles

Video game franchise This article is about the series. For the first game in the series, see Xenoblade Chronicles (video game). Video game seriesXenoblade ChroniclesSeries logo, as seen in Xenoblade Chronicles: Definitive EditionGenre(s)Action role-playingDeveloper(s)Monolith SoftPublisher(s)NintendoCreator(s)Tetsuya TakahashiKoh KojimaArtist(s)Norihiro TakamiKunihiko TanakaMasatsugu SaitoEiji TakahashiWriter(s)Tetsuya TakahashiYuichiro TakedaKazuho HyodoYurie HattoriMamoru OhtaComposer(s)ACE...

 

Girlfriend, Girlfriend

Japanese manga series Girlfriend, GirlfriendCover of the first tankōbon volume, featuring Saki Sakiカノジョも彼女(Kanojo mo Kanojo)GenreHarem[1]Romantic comedy[2] MangaWritten byHiroyukiPublished byKodanshaEnglish publisherNA: Kodansha USA (digital)ImprintShōnen Magazine ComicsMagazineWeekly Shōnen MagazineDemographicShōnenOriginal runMarch 4, 2020 – May 24, 2023Volumes16 Anime television seriesDirected bySatoshi Kuwabara (S1)Takatoshi Suzuki (S2)Pr...

BGC Bus

Bonifacio Transport Corp.A Mercedes-Benz Citaro bus operating under the BGC Bus transport system.Founded1998; 25 years ago (1998)Headquarters2/F Bonifacio Technology Centre, 31st St. cor. 2nd Ave., Bonifacio Global City, Taguig, Metro ManilaService areaBonifacio Global CityService typeCity OperationOperatorFort Bonifacio Development Corp. The Bonifacio Transport Corporation, or more commonly known as BGC Bus or formerly The Fort Bus, is an intercity bus company in Metro Mani...

 

Guerra d'attrito

Guerra d'attritoparte dei conflitti arabo-israelianiData1 luglio 1967–7 agosto 1970 (data del cessate il fuoco) LuogoSinai EsitoSituazione inalterata Schieramenti Israele Egitto Unione Sovietica Giordania Organizzazione per la Liberazione della PalestinaSupporto da: Siria[1] Cuba Kuwait Comandanti Zalman Shazar Levi Eshkol Yigal Allon Haim Bar-Lev Ariel Sharon Mordechai Hod Uzi Narkiss Gamal Abdel Nasser Ahmad Isma'il 'Ali Anwar al-Sadat Sa'd al-Shadhli...

 

Nadia Bukhari

British pharmacist of Pakistani origin Nadia BukhariBornLondon, United KingdomNationalityBritish PakistaniEducationPharmacistAlma materUCL School of PharmacyOccupation(s)Pharmacist, Associate Professor, Activist for Gender Equity in education and healthcare industry.Known forFirst Muslim female and British Pakistani board member of the Fellow of the Royal Pharmaceutical Society (RPS) for England, UKHonoursFellow of the Royal Pharmaceutical Society (RPS)WebsiteNadia Bukhari at UCL Na...

旅するジーンズと16歳の夏

旅するジーンズと16歳の夏 The Sisterhood of the Traveling Pants監督 ケン・クワピス脚本 デリア・エフロンエリザベス・チャンドラー原作 アン・ブラッシェアーズ『トラベリング・パンツ』製作 デブラ・マーティン・チェイス製作総指揮 レスリー・モーゲンスタイン出演者 アンバー・タンブリンアレクシス・ブレデルブレイク・ライヴリーアメリカ・フェレーラ撮影 ジョン・...

 

Brazilian Air Force

Air warfare branch of Brazil's armed forces Brazilian Air ForceForça Aérea BrasileiraEmblem of the Brazilian Air ForceFounded20 January 1941; 82 years ago (1941-01-20)Country BrazilTypeAir forceRoleAerial warfareSize80,937 personnel (2018) 676 aircraft (2020)Part ofBrazilian Armed ForcesHeadquartersBrasíliaPatronAlberto Santos-Dumont[1] Eduardo Gomes[1]Motto(s)Portuguese: Asas que protegem o País Wings that protect the countryMarchHino dos Aviad...

 

The Outforce

2001 video gameThe OutforceDeveloper(s)O3 GamesPublisher(s)Pan Interactive, Strategy FirstEngineO3DPlatform(s)Microsoft WindowsReleaseNA: 4 January 2001[1]Genre(s)Real-time strategyMode(s)Single-player, multiplayer The Outforce is a top-down real-time strategy game played across a battlefield in space. It is the first game from O3 Games, which later became Starbreeze Studios. Gameplay The Outforce is a real-time strategy game set in the depths of space. There are three races from whic...

Frognal House

Mansion in London Not to be confused with Frognal, an area of Hampstead, London, which had a Frognal House. 51°25′4″N 0°6′18″E / 51.41778°N 0.10500°E / 51.41778; 0.10500 Frognal House by George Shepherd appears in Thomas Ireland's History of Kent published c. 1830 Frognal House, 2002 Frognal House is a Jacobean mansion in London, England, standing on the border of Sidcup in the London Borough of Bexley, and Chislehurst, in the London Borough of Bromley.[...

 

Layered materials

Titanium disulfide is an example of a layered material. The individual sheets are interconnected by van der Waals forces between the sulfide centers. In material science, layered materials are solids with highly anisotropic bonding, in which two-dimensional sheets are internally strongly bonded, but only weakly bonded to adjacent layers.[1] Owing to their distinctive structures, layered materials are often suitable for intercalation reactions.[2][3] One large family of...

 
Kembali kehalaman sebelumnya