Elle a été la première équipe américaine à évoluer à haut-niveau, au sein du peloton professionnel. Très facilement reconnaissable avec son maillot vert dans le dos et vert et rouge à l'avant. L'équipe 7-Eleven aura marqué les années 1980 en permettant aux Américains de débarquer sur le tour. Dès 1986, CBS diffuse le tour en créant une mise en scène à la Hollywood. Publicité en direct. L'équipe aura à plus d'un titre été novatrice.
L'équipe amateur 7-Eleven est créée en 1981 par Jim Ochowicz. Elle est sponsorisée par la Southland Corporation, propriétaire de l'enseigne de commerce 7-Eleven qui donne son nom à l'équipe, et le constructeur de cycles Schwinn. Sept coureurs la composent à ses débuts, dont l'ancien patineur de vitesseEric Heiden. Schwinn cesse son partenariat en 1982. L'équipe intègre cette année-là Davis Phinney, Ron Kiefel, le Canadien Alex Stieda et une femme, Rebecca Twigg. Les coureurs de 7-Eleven apparaissent en 1984 dans le film Le Prix de l'exploit aux côtés de Kevin Costner.
En 1986, Hampsten quitte l'équipe pour aller épauler Bernard Hinault et Greg LeMond chez La Vie claire (il reviendra chez 7-Eleven l'année suivante). Cette même année, l'équipe participe à son premier Tour de France. Ce Tour est un réussite : Alex Stieda devient alors le premier nord-américain à porter le maillot jaune et Davis Phinney devient le premier coureur américain à gagner une étape du Tour de France.
En 1987, Hampsten remporte le Tour de Suisse. 7-Eleven remporte trois étapes du Tour de France, par Phinney, Dag Otto Lauritzen et Jeff Pierce. Raúl Alcalá remporte le maillot blanc qui récompense le meilleur jeune du Tour.
En 1990, l'équipe recrute une autre star nord-américaine : Steve Bauer et le Suisse Urs Zimmermann. Bauer termine second de Paris-Roubaix.
L'équipe est dissoute à la fin de la saison. Les coureurs formeront l'ossature de l'équipe Motorola en 1991.
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7-Eleven : Enseigne de commerces de proximité américaine