L'ambidextrie est la capacité pour une personne d'être aussi habile avec les deux bras (mains) (le terme est aussi, plus rarement, employé pour les jambes (pieds), par exemple pour le pied d'appel, mais devrait en réalité faire référence à toutes les parties du corps).[réf. nécessaire]
Entre 85 % et 90 % de la population est droitière, environ 10 % à 15 % est gauchère, et un petit pourcentage est ambidextre[1],[2] ou ambimane[3].
Les ambidextres naturels sont relativement rares ; c'est le plus souvent une faculté acquise, et la plupart des ambidextres ont toujours une main préférentielle pour effectuer certains types de tâches. Une partie des personnes n'a, cependant, aucune latéralisation[réf. souhaitée] : elles n'ont pas de main préférentielle depuis leur naissance. On peut d'ailleurs remarquer que les bébés n'ont en général pas de main préférentielle et se maintiennent dans une position plus stable que les adultes. On peut quantifier l'ambidextrie d'une personne en mesurant le degré de polyvalence de chacune de ses mains. Cependant, un ambidextre n'est pas plus apte qu'une personne latéralisée à utiliser un objet dans chaque main en même temps (car cela nécessite une bonne synchronisation des membres et non de l'habileté). Les principales difficultés viennent du fait que chaque main est contrôlée par un hémisphère cérébral différent (la main droite est contrôlée par l'hémisphère droit et la main gauche par l'hémisphère gauche ).
De nombreuses personnes ambidextres étaient originellement gauchères et ont appris à se servir davantage de leur main droite, soit par obligation (l'utilisation de la main gauche ayant tendance à marginaliser), soit volontairement pour rendre plus simples de nombreux gestes de la vie quotidienne.
Henri Poincaré : mathématicien, physicien et philosophe français,
Auguste Piccard : physicien - océanographe, océanaute et aéronaute suisse : premiers vols dans la stratosphère (dès 1931) où il bat le record du monde en 1932 en atteignant 16 000 m d'altitude et plusieurs plongées dans l'océan (deux fois records du monde),
Nikola Tesla : physicien, inventeur et ingénieur serbe,
De nombreux joueurs de baseball frappent de façon gauchère et droitière, en anglais cela s'appelle un « switch hitter » parce qu'il peut alterner (en anglais : switch) entre gaucher et droitier. Ces joueurs apprennent à le faire dès leur jeune âge. Les lanceurs ambidextres sont très rares et aux Ligues majeures de baseball, il n'y a eu que deux lanceurs ambidextres depuis 1900 : Greg Harris des Expos de Montréal, et plus récemment, depuis 2015 : Pat Venditte des Athletics d'Oakland.