Après des études de droit et d’architecture, Andrzej Munk entre à l’institut du cinéma de Łódź. Il en sort en 1950, avec un diplôme d’opérateur et de mise en scène. Jusqu’en 1956, il ne réalise que des films documentaires. Il se tourne ensuite vers la fiction avec un premier film Człowiek na torze (Un Homme sur la voie) dans lequel il s’inscrit en porte à faux contre le formalisme des idéologies. Avec Andrzej Wajda, Wojciech Has, Kazimierz Kutz ou encore Jerzy Kawalerowicz, Andrzej Munk est considéré comme l’un des leaders de la nouvelle génération de cinéastes polonais - une génération de cinéastes à peine guérie des stigmates du stalinisme, en quête d’un nouveau langage humaniste, purgé du carcan de l’endoctrinement et du slogan manichéen.
Munk meurt dans un accident de voiture en 1961, en plein tournage de La Passagère. Ce film sera achevé en 1963 par un de ses amis et collaborateur, le réalisateur Witold Lesiewicz. Son épouse Joanna est morte en 1968.