Les Caryophyllales (synonyme : Centrospermales) sont un ordre de plantesdicotylédones comprenant 38 familles (selon la dernière classification APG IV) et 8 600 espèces. Cet ordre est nettement monophylétique comme le montrent de nombreuses synapomorphies[1].
Les espèces sont notamment caractérisées par des feuilles généralement opposées, des ovules à placentation centrale libre ou basale (d'où l'ancien nom de Centrospermales), souvent campylotropes (d'où l'ancien nom de Curvembryales), et la présence de bétalaïne (à l'exception des Caryophyllaceae qui ont des anthocyanes), pigments azotés qui expliquent que beaucoup des espèces sont des plantes rudéralesnitrophiles[2].
↑Walter S. Judd, Christopher S. Campbell, Elizabeth A. Kellogg, Peter Stevens, Botanique systématique : Une perspective phylogénétique, De Boeck Supérieur, (lire en ligne), p. 240
↑Michel Botineau, Botanique systématique et appliquée des plantes à fleurs, Lavoisier, , p. 339
↑(en) « here we add three additional families (Schäferhoff, Müller & Borsch, 2009; Christenhusz et al., 2014): Kewaceae (with the genus Kewa Christenh., which has been segregated from Hypertelis E.Mey. ex Fenzl., the type species H. spergulacea E.Mey. ex Fenzl remaining in Molluginaceae), Microteaceae and Macarthuriaceae. ». Angiosperm Phylogeny Group. 2016. An update of the Angiosperm Phylogeny Group classification for the orders and families of flowering plants: APG IV. Dans Botanical Journal of the Linnean Society 181(1): 1–20. DOI: 10.1111/boj.12385