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Emil Stern Et Son Piano Magique – Danse Vol. 6 (Riviera, 1953), grand prix du disque de dance 1953
Avec son piano magique : Vous, vous, vous, Deux amoureux… (1955)
Sweet music : Du soleil plein la tête, Ay que je t'aime (1955)
Avec son piano amoureux : Tête de bois, Itsi bitsi petit bikini, Verte campagne, L'Absent, Tu t’laisses aller, Les Bleuets d'azur… (1960)
Neige, flirt et piano (Barclay)
Musique pour Séduire (Barclay 82048)
En t'attendant (Barclay 82065)
Piano rythme (Barclay 82157)
Bouquet de succès (Barclay 82229)
Mais c’est en s’associant avec le parolierEddy Marnay, au début des années 1950, qu’il va accéder à la notoriété en composant pour une multitude de chanteurs célèbres, livrant des succès populaires dont plusieurs s’inscriront au patrimoine de la chanson française : Un jour, un enfant pour Frida Boccara, La Ballade irlandaise (Un oranger) pour Bourvil, Java (Qu'est-ce que tu fais là ?) pour Lucienne Delyle, Ivan, Boris et moi pour Marie Laforêt, Tire l'aiguille (Laï, laï, laï) pour Renée Lebas, Okazou et Patchouli chinchilla pour Régine…