Formiate de cis-3-hexényle
Formiate de cis-3-hexényle
Identification
Nom UICPA
formiate de (3Z)-hex-3-én-1-yle
Synonymes
méthanoate de cis-3-hexényle
No CAS
33467-73-1
No ECHA
100.046.833
No CE
251-532-7
No RTECS
MP8550000
PubChem
5365587
SMILES
InChI
InChI : vue 3D InChI=1/C7H12O2/c1-2-3-4-5-6-9-7-8/h3-4,7H,2,5-6H2,1H3/b4-3-
InChIKey : XJHQVZQZUGLZLS-ARJAWSKDBA
Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C7H12O2/c1-2-3-4-5-6-9-7-8/h3-4,7H,2,5-6H2,1H3/b4-3-
Std. InChIKey : XJHQVZQZUGLZLS-ARJAWSKDSA-N
Propriétés chimiques
Formule
C 7 H 12 O 2 [Isomères]
Masse molaire [ 1]
128,169 ± 0,007 g /mol C 65,6 %, H 9,44 %, O 24,97 %,
Propriétés physiques
T° ébullition
155 °C [ 2]
Masse volumique
0,909 15 g ·cm -3 à 20 °C [ 3]
équation[ 3] :
ρ ρ -->
=
0.67480
+
(
1.83502
E
− − -->
3
)
× × -->
T
+
(
− − -->
3.53118
E
− − -->
6
)
× × -->
T
2
{\displaystyle \rho =0.67480+(1.83502E-3)\times T+(-3.53118E-6)\times T^{2}}
Masse volumique du liquide en g·cm-3 et température en kelvins, de 293,15 à 343,15 K.
Valeurs calculées :
0,90801 g·cm-3 à 25 °C.
T (K)
T (°C)
ρ (g·cm-3 )
293,15
20
0,90928
296,48
23,33
0,90845
298,15
25
0,90801
299,82
26,67
0,90755
301,48
28,33
0,90707
303,15
30
0,90657
304,82
31,67
0,90605
306,48
33,33
0,90551
308,15
35
0,90495
309,82
36,67
0,90437
311,48
38,33
0,90378
313,15
40
0,90316
314,82
41,67
0,90252
316,48
43,33
0,90186
318,15
45
0,90119
T (K)
T (°C)
ρ (g·cm-3 )
319,82
46,67
0,90049
321,48
48,33
0,89978
323,15
50
0,89904
324,82
51,67
0,89828
326,48
53,33
0,89751
328,15
55
0,89672
329,82
56,67
0,8959
331,48
58,33
0,89507
333,15
60
0,89422
334,82
61,67
0,89334
336,48
63,33
0,89245
338,15
65
0,89154
339,82
66,67
0,89061
341,48
68,33
0,88965
343,15
70
0,88868
Point d’éclair
45 °C [ 4]
Viscosité dynamique
0,599 mPa ·s à 20 °C [ 3]
équation[ 3] :
η η -->
=
10
(
− − -->
6.01904
+
954.74783
T
+
(
0.01202
)
× × -->
T
+
(
− − -->
1.14524
E
− − -->
5
)
× × -->
T
2
)
{\displaystyle \eta =10^{(-6.01904+{\frac {954.74783}{T}}+(0.01202)\times T+(-1.14524E-5)\times T^{2})}}
Viscosité en mPa·s et température en kelvins, de 293,15 à 343,15 K.
Valeurs calculées :
0,561 mPa·s à 25 °C.
T (K)
T (°C)
η η -->
{\displaystyle \eta }
(mPa·s)
293,15
20
0,599
296,483
23,333
0,573
298,15
25
0,561
299,817
26,667
0,549
301,483
28,333
0,538
303,15
30
0,527
304,817
31,667
0,516
306,483
33,333
0,506
308,15
35
0,496
309,817
36,667
0,487
311,483
38,333
0,478
313,15
40
0,469
314,817
41,667
0,46
316,483
43,333
0,452
318,15
45
0,443
T (K)
T (°C)
η η -->
{\displaystyle \eta }
(mPa·s)
319,817
46,667
0,436
321,483
48,333
0,428
323,15
50
0,421
324,817
51,667
0,413
326,483
53,333
0,406
328,15
55
0,4
329,817
56,667
0,393
331,483
58,333
0,387
333,15
60
0,38
334,817
61,667
0,374
336,483
63,333
0,368
338,15
65
0,363
339,817
66,667
0,357
341,483
68,333
0,352
343,15
70
0,346
Propriétés optiques
Indice de réfraction
n
D
20
{\displaystyle n_{D}^{20}}
1,427 0 [ 2]
Précautions
Directive 67/548/EEC [ 4]
Xi
Symboles :
Xi :
Irritant Phrases R :
R10 : Inflammable.
R36/38 : Irritant pour les yeux et la peau.
Phrases S :
S16 : Conserver à l’écart de toute flamme ou source d’étincelles - Ne pas fumer.
S26 : En cas de contact avec les yeux, laver immédiatement et abondamment avec de l’eau et consulter un spécialiste.
S36 : Porter un vêtement de protection approprié.
Transport
Écotoxicologie
DL50
5 g ·kg -1 (rat, oral ) [ 5]
Unités du SI et CNTP , sauf indication contraire.
modifier
Le formiate de cis-3-hexényle est l'ester de l'acide formique avec l'alcool Z-3-hexénol et de formule semi-développée HCOO(CH2 )2 CH=CHCH2 CH3 utilisé comme arôme dans la parfumerie et dans l'industrie alimentaire[ 3] . Il possède une odeur de fruit vert[ 2] .
Notes et références
↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk .
↑ a b et c (en) Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe, Horst Surburg, Flavors and Flagrances , Wiley-VCH Verlag GmbH & Co, coll. « Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry », 15 janvier 2003 (DOI 10.1002/14356007.a11_141 , présentation en ligne )
↑ a b c d et e (en) Hiannie Djojoputro et Suryadi Ismadji , « Density and Viscosity Correlation for Several Common Fragrance and Flavor Esters », Journal of Chemical & Engineering Data , vol. 50, no 2, 2005 , p. 727-731 (DOI 10.1021/je050001c )
↑ a et b cis-3-Hexenyl formate sur Sigma-Aldrich
↑ (en) « Formiate de cis-3-hexényle », sur ChemIDplus , consulté le 28 juillet 2010