Von Holy travaille essentiellement dans la région de Frise orientale mais aussi en Westphalie à partir de 1723. Différentes sources indiquent qu'il a été élève d'Arp Schnitger. Il est alors probable qu'il était avec un autre élève de Schnitger, Matthias Dropa, appelé en 1709 pour la construction d'un nouvel orgue à l'église saint-Michel de Lunebourg. Il obtient en 1711 de Georges-Albert de Frise orientale le privilège de construction d'orgue pour le Harlingerland. Von Holy meurt à Remscheid alors qu'il travaille sur un orgue.
Réalisations
La taille des instruments est indiquée dans la cinquième colonne par le nombre de clavier et le nombre de registres en jeu dans la sixième colonne. Un « P » majuscule indique une pédale indépendante, un « p » minuscule dans le cas contraire. Une inscription en italiques informe que l'orgue n'est plus entretenu.
