1 Compétitions officielles nationales et internationales senior, incluant le parcours amateur et en équipe réserve. 2 Matchs officiels. Dernière mise à jour : 8 décembre 2022
Après un début de carrière passé dans différents clubs italiens, il est repéré par Louis van Gaal qui le fait venir à Alkmaar et en fait son avant-centre titulaire après une période d'adaptation[1]. En fin de contrat en avec l'AZ Alkmaar, Graziano signe le un contrat de cinq ans pour la saison 2011/12 avec le Parme AC[2].
Il retrouve ainsi l'Italie après quatre années en Eredivisie. Il est prêté les six premiers mois de l'année 2012 à la Sampdoria. Il est ensuite prêté au Feyenoord Rotterdam avec lequel il signe définitivement début pour quatre saisons et un transfert évalué à 3 millions d'euros[3].
Southampton
Après deux saisons passées aux Pays-Bas et un bilan très prolifique de 55 buts inscrits pour 66 matchs joués, il signe au Southampton FC pour trois ans, pour la somme de 10 millions d'euros[4].
Le , Pellè inscrit son premier but sous les couleurs de Southampton contre le Millwall FC lors du deuxième tour de la League Cup.
Le , il marque un but dans son premier match européen avec les Saints lors d'un match contre le Vitesse Arnhem (victoire 3-0). Le , Graziano Pellè inscrit son deuxième but européen contre le Vitesse Arnhem dès la 4e minute de jeu lors du match retour du troisième tour de la Ligue Europa, Southampton l'emporte 2-0.
Le , il débute en tant que titulaire en équipe nationale lors du match de qualification de l'Italie contre Malte. Au cours de ce match, il inscrit son premier but avec la Squadra Azzurra.
Le 29 mai 2016, il marque le but qui permet à l'Italie de battre l'Écosse dans un match de préparation à l'Euro 2016.
Le 13 juin suivant, lors de son premier match de groupe de l'Euro 2016 à Lyon, l'Italie bat la Belgique pourtant grande favorite (2-0). Pellè donne le coup de grâce aux belges en inscrivant une superbe reprise de volée dans le temps additionnel de la rencontre. Il récidive en huitièmes de finale, lors de la victoire contre l'Espagne le , en marquant le deuxième but italien également après les 90 minutes pour une victoire et une qualification 2 à 0.
Le 2 juillet suivant, en quarts de finale de l'Euro 2016, lors de la séance de tirs au but face à l'Allemagne, il taquine Manuel Neuer avant de s'élancer et de manquer son tir, hors cadre.
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