Né sur l'île de Montréal, Gustave Boyer étudie au Collège Saint-Laurent. Il devient spécialiste en agriculture au Québec et contribua sur cette question dans les journaux La Patrie et Le Canada.
Concurremment à ses fonctions de député, Gustave Boyer est maire de la municipalité de Rigaud à trois reprises, soit en 1907, de 1913 à 1916 et de 1918 à 1919.