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Après des études à l'université de philosophie de Lyon, Guy Blanc a travaillé notamment avec Yves Robert, d'abord comme assistant puis comme directeur de production.
Il a réalisé un seul long métrage, Le Mois le plus beau, sorti en juin 1968.
Après cette expérience, il part vivre à Brasilia (Brésil) où il a exercé la profession de photographe. Il y vit retiré désormais.