Le vin Haute-vallée-de-l'orb, anciennement « appellation vin de Pays de la Haute-vallée-de-l'orb », est un vin français d'indication géographique protégée de zone, produit dans le département de l'Hérault.
La culture de la vigne dans cette zone est ancienne. En effet, la vigne a été introduite dès l'antiquité.
Au Moyen Âge, les moines des communes de Joncels et Villemagne développent la culture de la vigne sur les coteaux. L'agriculture reste cependant diversifiée : agriculture vivrière, céréales, élevage, vigne et châtaignes .
Au XIXe siècle, l'activité ouvrière se développe dans la zone. En parallèle, les ouvriers des usines cultivent de la vigne dans de petites parcelles, ce qui va développer la viticulture locale.
Plus récemment, la culture s'est tournée vers une production qui vise une meilleure qualité afin de mieux répondre à la demande des consommateurs.
L'appellation vin de Pays de la Haute-vallée-de-l'orb apparait avec le décret du .
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Production et structure des exploitations
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Notes et références
Notes
↑La zone principale désigne la zone où la récolte des raisins, la vinification et l’élaboration des vins bénéficiant de l’indication géographique protégée peuvent être pratiquées
↑La zone de proximité immédiate désigne la zone où la vinification et l’élaboration des vins bénéficiant de l’indication géographique protégée peuvent être pratiquées
