Hemmer est un nom de famille d'origine allemande notamment porté par :
- Bill Hemmer (en) (1964-), un journaliste américain
- Frank Hemmer (en) (1963-), un canoéiste de slalom ouest-allemand
- Gerardo Hemmer (es) (1971-1995), un acteur mexicain
- Hans-Rimbert Hemmer (de) (1941-), professeur émérite d'économie
- Hans Ritter von Hemmer (1869-1931), un général allemand durant la Première Guerre mondiale
- Heinrich Hemmer (1886—1942), un haut fonctionnaire allemand
- Jarl Hemmer (en) (1893 — 1944), un auteur finlandais de langue suédoise
- Johann Jakob Hemmer (de), pseudonyme : "Jakob Domitor" (1733 — 1790), un météorologue, physicien et linguiste allemand
- Ludwig Hemmer (de) (? – 1925), une imprimeuse et graphiste allemand de Hanovre
- Manfred Hemmer (de) (1937-), un homme politique allemand, membre du parlement de Rhénanie du Nord-Westphalie (SPD)
- Mari Hemmer (no) (1983-), patineuse de vitesse longue piste norvégienne
- Martin Hemmer (1863—1947), archiprêtre et commissaire de l'archidiocèse de Breslau; protonotaire apostolique, il fut déplacé après la fin de la Seconde Guerre mondiale de Pologne vers l'Allemagne (Heimatvertriebene)
- Nina Hemmer (1993-), un lutteur allemand
- Pierre Hemmer (1950—2013), entrepreneur, l'un des principaux précurseurs et pionniers d'Internet en Suisse
- François Hemmer (1938-2004), directeur de la Haute École d'ingénierie et d'architecture de Fribourg de 1980 à 2002
- Rafael Lozano-Hemmer (1967-), un artiste électroniques mexicain-canadien
