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Jean de Dietrich (Strasbourg, 7 septembre 1746 - Saint-Domingue, 12 janvier 1805) est un industriel alsacien.
Fils de Jean de Dietrich (1719-1795), il devient directeur des domaines De Dietrich à Saint-Domingue.
Il épouse Louise-Sophie von Glaubitz, fille de Christian Sigismund von Glaubitz et d'Octavia Frédérika Franziska de Landsberg. Ils seront notamment les parents de Louise de Dietrich, dite Pervenche, épouse de Scipion Perier.