Ji-Man Choi est mis sous contrat par les Mariners de Seattle en . Il évolue en ligues mineures avec des clubs affiliés aux Mariners de 2010 à 2015[1], à l'exception de la saison 2011 où une blessure au dos le garde hors du jeu toute l'année[2].
Il fait ses débuts dans le baseball majeur avec les Angels le . En 54 parties jouées pour cette équipe en 2016, il frappe 5 circuits mais sa moyenne au bâton ne s'élève qu'à un faible ,170.
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