Les fromages autrichiens sont les fromages produits et consommés en Autriche, en tant que trait culturel distinctif.
L'Autriche est un pays producteur de fromages. Situé dans une région montagneuse, il présente de nombreux pâturages et différentes techniques de production. Le lait le plus utilisé est le lait de vache, provenant d'animaux élevés en montagne. On l'appelle alors lait de foin[1].
Le Vorarlberg est l'une des régions les plus typiques de la production du fromage en Autriche.
