Elle porte le nom de l'industriel français Nicolas Appert (1749-1841) qui a inventé un procédé de conservation des aliments par la chaleur, l'appertisation[1]. En effet, il est le premier à mettre au point une méthode de conservation des aliments en les soumettant à la chaleur dans des contenants hermétiques et stériles (bouteilles en verre puis boîtes métalliques en fer-blanc). Il crée en France la première usine de conserves au monde.
Histoire
Vue de la rue.
La voie est ouverte sous le nom provisoire de « voie AB/11 » et prend sa dénomination actuelle par arrêté municipal du .
Bâtiments remarquables et lieux de mémoire
Une fresque en trompe-l'œil, à la hauteur de la rue Gaby-Sylvia, met en scène des auteurs de théâtre. Elle a été réalisée par Philippe Rebuffet et rénovée en 2006.
Le street artiste C215 a réalisé une fresque en hommage aux victimes de l'attentat contre Charlie Hebdo sur un mur du n°10[3] ainsi qu'un pochoir du survivant Luz dans le hall d'entrée[4].
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