1 Compétitions officielles nationales et internationales senior, incluant le parcours amateur et en équipe réserve. 2 Matchs officiels. Dernière mise à jour : 17 février 2024
Tobias Anselm est formé par le Red Bull Salzbourg mais c'est avec le club partenaire, le FC Liefering, qu'il débute en professionnel. Il joue son premier match avec Liefering le , lors d'une rencontre de deuxième division autrichienne face au FC Blau-Weiß Linz. Il entre en jeu et son équipe s'impose par trois buts à zéro[1]. Il n'a en revanche jamais sa chance avec l'équipe première du RB Salzbourg.
Le , Tobias Anselm s'engage librement avec le LASK Linz, signant un contrat courant jusqu'en juin 2023[2]. Il est toutefois prêté dans la foulée au WSG Tirol[3].
En , il est prêté pour une deuxième saison au WSG Tirol[4].
En équipe nationale
Le , Tobias Anselm joue son premier match avec l'équipe d'Autriche espoirs, face à l'Arabie saoudite. Il entre en jeu à la place de Chukwubuike Adamu, et se fait remarquer en inscrivant ses deux premiers buts, sur deux passes décisives de Luca Kronberger. Il participe ainsi à la large victoire de son équipe, qui s'impose sur le score de dix buts à zéro[5].