Filla dun ourive, estudou con Madeleine Basseporte e Claude Joseph Vernet. Foi admitida na Academia Real de Pintura e Escultura en 1770 como pintora de bodegóns, e expuxo no Salón do ano seguinte. En 1781 casou con Jean-Pierre-Sylvestre Coster, avogado do Parlamento. Continuou a súa carreira con éxito até a súa morte, converténdose en xefa de gabinete de pintura da raíña María Antonieta e a súa profesora de deseño. Especialista en retratos e bodegóns, tamén se distinguiu na pintura de xénero e nas miniaturas.
Obras
Instruments de Musique (1770).
Les Attributs da Peinture, de la Sculpture et de l'Architecture (1770).
Portrait de Joseph-Charles Roettiers (1777).
Nature morte au Homard (1817).
Bibliografía
Marianne Roland Michel, Anne Vallayer-Coster, 1744-1818, París, Comptoir international du livre, 1970.
Marianne Roland Michel, Eik Kahng, Collectif, Anne Vallayer-Coster. Peintre à la cour de Marie-Antoinette, Marseille, Yale University Press, 2003.