מיטשל נולדה במיסיסוגה, אונטריו שבקנדה, לאם פיליפינית ולאב מרקע נוצרי ממוצא סקוטי ואירי. כבר כשהייתה ילדה התעניינה מיטשל באמנויות הבמה, ודיווחה להוריה שהיא מתכוונת לעסוק בהן בתור קריירה. מיטשל החלה ללמוד ריקוד בגיל חמש, כאשר היא וכמה מחברותיה לשיעור התחרו מול כמה קבוצות ריקוד אחרות מבתי ספר שונים.
בגיל עשר משפחתה של מיטשל עברה לוונקובר, קולומביה הבריטית שבקנדה. כשנה לאחר המעבר, סוכנות דוגמנות בינלאומית ערכה ליהוק לדוגמניות בגיל ההתבגרות ובטרום גיל ההתבגרות. מיטשל הייתה אחת מהבנות שנבחרו.
קריירה
עד סוף שנות העשרה שלה, מיטשל הספיקה לדגמן לכמה קמפיינים שונים, שהתקיימו בין היתר בבנגקוק, הונג קונג וברצלונה. היא חזרה לטורונטו כדי ללמוד משחק. לאחר שחתמה על חוזה עם סוכנות שחקני תיאטרון, מיטשל הופיעה בדרמת הנעורים הקנדית "דגראסי: הדור הבא" והמשיכה לדגמן לקמפיינים שונים.
בשנת 2009, היא התארחה בפרק בסדרה "דגראסי", והופיעה בקליפ של שון פול לשיר "Hold My Hand".
בינואר2011 מיטשל חתמה על חוזה דוברות של "פנטן" עם "פרוקטר אנד גמבל". באותה שנה היא זכתה בפרס הוליווד הצעירים בקטגוריית "צוות השנה" על הסדרה "שקרניות קטנות". בשנת 2012, היא התארחה בפרק בסדרה "Glee". בשנת 2013, היא שיחקה את מריסה בסרט הקצר "Immediately Afterlife".
במאי2017 הופיעה בקליפ לסינגל הבכורה של כוכב המדיה החברתית לוגאן פול, "Help Me Help You" בו משתתפת להקת הבנים Why Don't We. בספטמבר 2017 לוהקה לתפקיד הראשי לסדרת הטלוויזיה של ABC "Heiresses", שעובד מהספר בעל אותו השם מאת שרה שפרד. לסדרה עדיין איך תאריך עלייה לשידור.
בשנת 2019 החלה לשחק בסדרת הטלוויזיה הקומית של רשת הולו "פני בובה", לצידן של קאט דנינגס וברנדה סונג, את דמותה של סטלה קול, חברתה הטובה של ג'ולס מימיהן בקולג'.
חיים אישיים
ב-1 בינואר2019 חשפה מיטשל בחשבון האינסטגרם שלה כי עברה הפלה בשנת 2018[2]. ב-28 ביוני2019, חשפה מיטשל בחשבון האינסטגרם שלה ובערוץ היוטיוב שלה שהיא מצפה לילדה ראשונה, תינוקת, עם הבן זוג שלה מאט בבל. ב-20 באוקטובר 2019 היא הודיעה על הולדתה של בתה הראשונה, אטלס נואה ובמאי 2022 נולדה לה בת שנייה בשם רום באבל[3].