1 A felnőtt klubokban játszott mérkőzések és gólok csak a bajnoki mérkőzések adatait tartalmazzák. Utolsó elszámolt mérkőzés dátuma: 2024. május 12. 2 Utolsó elszámolt válogatott mérkőzés dátuma: 2023. március 28.
Iglesias a spanyolországi Santiago de Compostela városában született. Az ifjúsági pályafutását a Valencia és a Roda csapataiban kezdte, majd 2011-ben a Villarreal akadémiájánál folytatta.[1]
2013-ban mutatkozott be a Celta Vigotartalék, majd 2014-ben az első osztályban szereplő felnőtt csapatában.[2] A 2017–18-as szezonban a másodosztályúZaragozánál játszott kölcsönben.[3] 2018-ban az Espanyol csapatához igazolt. Először a 2018. augusztus 18-ai, Celta Vigo ellen 1–1-es döntetlennel zárult mérkőzésen lépett pályára.[4] Első gólját 2018. augusztus 26-án, a Valencia ellen 2–0-ra megnyert találkozón szerezte meg.[5]
2019. augusztus 14-én a Real Betis szerződtette.[6] 2019. augusztus 18-án, a Valladolid ellen 2–1-re elvesztett bajnokin debütált.[7] 2019. szeptember 24-én, a Levante ellen hazai pályán 3–1-re megnyert mérkőzésen megszerezte első gólját a klub színeiben.[8] A 2021–22-es spanyol kupában 8 mérkőzésen 5 gólt szerzett, így elnyerte a Copa del Rey gólkirályi címét.
A válogatottban
2022-ben debütált a spanyol válogatottban. Először a 2022. szeptember 24-ei, Svájc ellen 2–1-re elvesztett mérkőzés 63. percében, Marco Asensiot váltva lépett pályára.[9]